实践目的

为了适应时代的发展，我要锻炼自己的能力。能力是彰显一个人能否更好的适应社会需求的标准。我想通过自己的一份努力，去迎接更加美好的未来！选择在餐馆打工，不仅可以培养吃苦耐劳的精神，锻炼自己的能力，还可以与人交往，灵活应变，培养交际能力。

实践内容

作为一名餐馆服务员，除了帮客人端茶倒水，招待客人，打扫卫生等，更重要的还有礼仪！比如要整理好着装，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥；要认真、快速的完成工作任务；按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人等。这中间考察的不仅是劳动，还有个人修养！

实践结果

通过这次社会实践，让我深深懂得“一个人的能力是至关重要的！”具备能力，我们可以更轻松的为社会服务，而不用像打工这样的辛苦！我们可以用自己的智慧为社会贡献更多，更好的适应社会的发展！除此之外，我觉得一个餐馆甚至一个公司的发展，领导者要有能力！有能力者带领餐馆或公司更好的发展！

实践体会

做了一个月的服务生，虽然苦，虽然累，但领到薪水的时候，也变得有些欣慰，觉得这一切都值了。因为付出有了回报，自己的努力的得到认可，让我对未来的挑战充满自信！同时也锻炼了自己的能力，为此，我很开心！我懂得：只有掌握了真正的本领，才能更好地的为社会做贡献！

实践正文

我们知道，目前就业环境不容乐观，竞争形式日益激烈。参加社会实践，可以引导我们走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会；可以培养锻炼我们的才干；可以提升思想，修身养性，树立服务社会的思想；同时还可以为我们积累一些社会经验和工作经验。所谓实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。

通过参加社会实践活动，有助于我们当代大学生更新观念，吸收新的思想与知识，从而成为一个为社会有贡献的人。

放假回来，找了一份餐馆服务员的工作。虽然在饭店打工，人们都说很苦很累，但是如果总是这样害怕受苦，我怎么会成长呢？人总是要面临很多困境，但如果连面对这些困难的勇气都没有，我又怎么能奢望以后能够更好地适应社会呢？如今的工作越来越难找，我想不应该只是文凭的问题，还有更重要的，就是锻炼自己的能力与修为。于是，我开始了打工之旅。

在餐厅里，别人很容易能认出我是一名学生，我问他们为什么，他们说从我的脸上就能看出来。呵呵，说的我也蛮开心。但是我并没有因为自己年龄小，在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。我们每天9点钟-下午5点上班，虽然时间长了点,但热情而年轻的我没有退缩，全身就像充满战斗力一样！也许是刚开始，有很大的干劲吧。我觉得这是一种激励,明白人生,感悟生活！在餐厅里虽然我做好本职工作 ，但时不时还要做一些工作以外的事情。服务员的工作也不好当啊！除此之外，每天早上都要跟着领班做早操，困死我啦！每天都不一定起来，拖着疲惫的身子晃来晃去。真的好累！领班的还有规定，比如整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务；服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格；客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快等。真是要学的东西可真多啊，出乎我的意料，可见到哪都需要知识。

在工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争！竞争无处不在！在竞争中我们就要不断学习别人的优点，弥补自己的不足，同时也该提高自己的修为！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，我必须去面对我从未面对过的一切。在这里，我要感谢学校！因为在学校，我们可以学到更多的知识，培养各方面的能力，以至于我们以后步入社会中工作，比别人有更高的起点，有更多的知识层面去应付各种工作上的问题，从而为社会做出更大的贡献！只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才，我们必须现在学好本领！

工作的这些天，让我明白挣钱是多么的不容易！可我们却总觉得父母给钱是天经地义，想起那疲惫的身影弯着腰洗碗，想起那一幕幕的场景，心中如波涛泛滥，久久不能平静。。。打工，不仅要付出辛勤与汗水，有的时候，还要看别人的脸色，被别人呼来换去，真的不好受。但想想，毕竟要在这里打工，忍耐吧！做好自己的事，问心无愧！多一份理解，少一分抱怨！

在这次实践中,让我很有感触的就是人际交往方面。虽然在社会中人与人的交往不那么真诚，但是我们要微笑真诚地对待每一人！正如这次的打工， 我相信对人友善，肯定会获得回报。而表示友善最好的方法就是微笑。因为微笑是所有人类共有的语言。面带微笑，给人一种很容易亲近而友善的感觉。而且，微笑是人的一种本能，它不需要花费任何成本，但它使人感到舒适，乐于接受。相对于面无表情甚至表情冷漠的人，人们更喜欢与面带微笑的人打交道，更何况在服务行业中作为上帝的顾客。

人际交往技巧

为此，我还专门去网上查找了人际交往的技巧。（参考文献[美]戴尔•卡耐基《沟通的艺术》）

第一章 人际交往的基本技巧1、不要批评、指责或抱怨别人。

2、看到别人的优点，给予真挚诚恳的赞赏。

3、激发别人内心强烈渴望的需求。

第二章 让人喜欢你的六大秘诀1、真诚地关心别人。

2、微笑。

3、记住一个人的姓名。

4、做一个善于倾听的人，鼓励别人谈论他们自己。

5、了解对方的兴趣，就他感兴趣的话题进行交谈。

6、使别人感到重要——并真诚地照此去做。

第三章 使人赞同你的十二种方法1、赢得辩论的惟一方法是避免辩论。

2、尊重别人的意见，千万不要指责别人的错误。

3、如果你错了，迅速坦诚地承认。

4、用友善的方法开始。

5、使对方立刻说“是，是”。

6、使对方多多说话。

7、使对方觉得那是他的主意。

8、真诚地从对方的观点来看待事情。

9、同情别人的想法和愿望。

10、激发人们高尚的动机。

11、戏剧化地表现你的想法。

12、提出一项有意义的挑战。

第四章 不伤感情而改变他人的九大技巧1、从称赞及真诚的欣赏着手。

2、间接地提醒别人注意他的错误。

3、在批评对方之前，先谈论你自己的错误。

4、建议对方，而不是直接下命令。

5、使对方保住面子。

6、称赞最微小的进步，并称赞每一次进步。

7、给人一个好名声，让他为此而努力奋斗。

8、多用鼓励，使别人的错误更容易改正。

9、使对方乐于做你所建议的事。

交际，在社会上要善于与别人沟通，这就要求我们具备随机应变的能力。 要是与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，那么在做事的过程中会更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。

除此之外，服务是餐厅的形象之本,是餐厅的竞争之道。那么一个餐厅的服务魅力有表现在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸,一声声悦耳动听的话语,一次次全身心投入的服务而凝结出顾客再次光临。在那里实习的将近一个月期间学到的东西可不少，感触也颇多。在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。退一万步讲，就算别人不相信你，你也要相信你自己！

知识的积累也是非常重要的。知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。这次的实践，对我来说很宝贵，要想把工作做好，就必须了解这方面的知识，对其各方面都有深入的了解，才能更好地应用于工作中。我想这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。

从这次实习中我深深的体会到一个人的能力有多么重要！它包括很多，比如工作能力，社会能力，应变能力，交际能力等。它是一个人综合素质的体现！我想我会在以后的学习和工作中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，让自己成为一个有用的人，实现自己的价值。

结束语

我们要掌握本领，努力学好各方面的知识，具备能力！这样在以后的社会浪潮中，我们能轻松应对、运用自如，扬起出最美丽的浪花！

学 院：地质与环境学院

专 业：环境工程1201班

姓 名：杜娟